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露營新創舉 尖石鯛直接營區上菜 全台首見在地食材大團露

露營新創舉 尖石鯛直接營區上菜 全台首見在地食材大團露

. 王勝修/新竹報導 2017年06月28日

露營風潮在全球興起,台灣自二年前也開始瘋露營,依據統計,歐美國家常態露營人口大約佔總人口數15%,依全台知名的露營入口網站露營樂統計分析,目前全台露營區總數約達2000家,平均每週至少有20,000個家庭在露營區度過親子同歡的週末。

    這波露營的風潮興起,親子族佔比約80% 以上,家長會不辭辛勞的上山露營的理由,是希望給孩子們一個不一樣的童年回憶,也透過親自大自然讓孩子們遠離3C,而在露營型態與裝備上,也走向舒適型露營的風格,依統計平均每個家庭單次的露營食材預算也高達2,000元上下。

    新竹縣尖石鄉因為鄰近竹科與桃園市及雙北地區,平均約2小時以內可達鄉內的近150個露營區,成為全國露營區總數最多的原民鄉。因應此一絡繹不絕的露營客,尖石鄉近30家的露營區業者於2016年正式成立「新竹縣尖石鄉露營產業協會」,並積極推動透過露營結合地方產業,以達成深度旅遊與在地消費為目標,在眾多在地青年的努力下,得到鄉公所與地方產業經營者的支持,希望將露友的消費能讓在地的小農雨露均霑。

    在經過數個月的努力下,結合露營入口網站的整合行銷,將在2017/7/29 正式推出第一個以支持在地食材的大團露活動,名為「尖石上菜」,從產地到蛋捲桌(露營必備桌子)最短的食物哩程。

    尖石鄉長雲天寶表示,尖石鄉除了擁有好山好水外,在後山的玉峰村是全台知名有機農產地,全台唯一的高冷魚產銷班也是在鄉內,其中原本飼養在平地的台灣鯛,經在地養殖業者的苦心研究,引用平均溫度在15-18度左右的純淨山泉水,經過半年以上的移地養殖,肉質更緊實,並去除原有的土味,宛如上山健身轉化為升級版台灣鯛。

    原本該鯛魚僅在鄉內少數幾家餐廳中銷售,是屬於隱藏版的在地佳餚,得知「尖石上菜」此一活動,雲鄉長特別發揮創意命名為「尖石鯛」,希望讓到此露營的朋友,能透過此一活動,體驗與眾不同的露營美食。

    露營樂負責整個活動的統籌,以尖石鯛為核心,規劃出海陸火鍋及在地無毒蔬菜箱,加上桂竹筍及水蜜桃冰淇淋,得到26家在地露營業者的支持,在網站中提供預訂服務,活動當日將食材以專人配送到露營區,打著從產地到蛋捲桌的最短食物哩程為號召,預計此活動將可帶動1000個家庭進行在地消費,促進在地經濟達500萬以上。

露友們得知此活動,皆相當認同此一理念,因為除了可以實質支持在地產業外,也節省準備與攜帶食材的時間與空間,又可以享受隱藏版的露營美食,屬於多贏的活動,並希望該活動可以長期舉辦,一定會樂意相挺與支持。

圖一:全台瘋露營,平均每週至少超過2萬個家庭在全國近2000家露營區中度過親子同歡的週末。

圖二:以尖石鯛為核心,規劃出海陸火鍋及在地無毒蔬菜箱,得到26家在地露營業者的支持。

圖三:「尖石上菜」,從產地到蛋捲桌(露營必備桌子)最短的食物哩程。

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