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陽明春天璞真茶棧  推廣蔬食-創新迎新象推廣蔬食

陽明春天璞真茶棧 推廣蔬食-創新迎新象推廣蔬食

. 梁俊華/台北報導 2017年04月17日

陽明春天創辦於2007年,位於陽明山上,佔地一千七百坪,以蔬食創意料理餐廳為主,加上茶道、美術館、露天音樂劇場及天然的大片綠地,合為『心五藝文創園區』。試圖結合料理與茶藝、環境、文藝,將料理提升至藝術層次,並致力於提供更豐富深刻的用餐體驗,將『慢生活』以及『生活即藝術』的理念融入各項服務之中。
        在素食逐漸推廣普及之後,陽明春天2013年升級為心五藝文創園區,讓蔬食的推廣普及提升至(素)的內涵,素食不只是單純的飲食更是素的內涵,以及更大的正能量傳遞,敬愛萬物、真誠付出,讓這份事業生活與生命的態度,融入這份平臺,這一切都是一個開端。以體驗改變顧客的飲食文化;以謙卑實踐累積生活、生命的哲學。做對的事,去實踐生活中的美好,充實生命的每一天。不只推廣蔬食,也推廣生活美學。
        2008年設立分店,在都市的鬧區忠孝東路上,至今已超過八個年頭,在2016年九月重新裝潢,有了陽明山心五藝文創園區的經驗,我們就將這份經驗升級於位在繁忙都市中的忠孝店,讓素食的內涵得到更多的養分,以及尊貴的質感。在忠孝店,也增添了喝茶的小休憩區『璞真茶棧』,讓更多忙碌的旅人,能夠有一個靜下心來,喝杯好茶的地方,我們以一份恭敬感恩的心,專注拭亮推廣蔬食的初心,一元復始,萬象更新,陽明春天璞真茶棧,創新迎新象,也讓更多的人能夠體驗陽明春天。http://ymspring.com.tw/about.php

金球絲瓜羹

『金球絲瓜羹』,師傅巧妙的將絲瓜外皮切成細絲.中間肉心的部分先與清水大火蒸4小時.取其絲瓜水與絲瓜.金針菇及菠菜汁勾上薄芡.並搭配以豆腐腦.日本黃金胡麻.鳳眼果手工捏成的胡麻核物都可搭配一起享用,請貴賓趁熱食用。

 

春天盛合拼盤

『春天盛合拼盤』,在貴賓正前方的是蝶豆花上方灑了少許來自於南投奧萬大海拔一千九百公尺新鮮花粉,花粉含有豐富的B群維生素,具有養顏美容的功用,黃瓜搭配日本金山寺味噌,百香果山藥細麵,起司搭配生菜與一顆顆小珍珠是用分子料理做成的水果晶球,最後再享用焦糖香蕉,貴賓都可沾取盤中野莓.金桔醬一起享用,請各位貴賓慢慢享用謝謝!

 

松茸竹笙穿銀針

『松茸竹笙穿銀針』,底部是用竹笙包裹冬粉,鋪上來自陽明山竹仔湖每日新鮮現採的劍筍與松茸,最後淋上主廚特調醬汁,請貴賓趁熱享用。

 

香蘋雪耳燉官燕

『香蘋雪耳燉官燕』使用雜質較少等級較高以前在進貢朝廷的燕窩,燕窩雪耳富含多種胺基酸和膠原蛋白,除了養顏美容之外對身體健康也很對身體健康也很有幫助!燕窩食用完蘋果連皮都可享用。蘋果有豐富膳食纖維與維生素,請各位貴賓趁熱品嚐。

 

 

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